発酵生姜ペースト
簡単栄養チャージ
GINGER PASTE
手間無く簡単にいただける
熊本県の天草諸島という自然豊かな環境で育った、海と山の自然なミネラルたっぷりの生姜を発酵して作られたペーストになります。
生姜は多くの病害虫に侵される危険性があるため、農薬の使用は不可欠とも言われていますが
安心安全のため、農薬や化学肥料は一切使わないで自社農場で栽培した生姜を原料としています。
辛味が少なく水分が多い新生姜と、辛味のある生姜を半々で入れているのもポイント！
合成着色料や合成保存料などは一切使用していないため、毎日安心して摂取することができます。
ペーストというと、生姜をただ煮詰めただけのものと思われるかもしれませんが、そうではありません。
生姜を発酵させることで、健康や美容に嬉しい作用をもたらしてくれるのです。
ポイントは、発酵させることで、乳酸菌などの善玉菌を増加させていること。
植物性の乳酸菌は腸に届きやすく、免疫機能や消化吸収をサポートしてくれます。
免疫力に欠かせない植物性の梅の乳酸菌（フェカリス菌）も加え生姜の特有の辛味が驚くほどまろやかな味わいに仕上がっています。
生姜の特有の辛味が驚くほどまろやかな味わいに仕上がっています。
バラエティ豊かな食し方
◇基礎代謝をアップさせる
ショウガには体を温めてくれる作用があり、体の芯から温めることで体全体の血行を良くしてくれる働きがあります。血行が良くなるとことで体温が上がる効果があります。体温が1℃上がると基礎代謝は約12％もアップするといわれており、代謝をアップさせるためには体温を上げてあげることが重要になります。
◇便秘解消でデトックス効果
ショウガには食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維が水分を吸収することで便を柔らかくしたり、不要なものを包み込んで便として体の外に排出してくれる作用があります。食物繊維の働きにより体の中に不要なものが蓄積されないようにすることで、デトックス効果が期待できるのです。
◇風邪予防で免疫力アップ
ショウガには体全体を温め、血行を良くして代謝をアップする作用があります。ウイルスは熱に弱いという性質があるため、代謝を上げて、体をしっかりと温めることで、風邪の大半の原因であるウイルスに負けない体につながります
辛み成分であるジンゲロールには、殺菌作用や抗炎症作用があります。そのため、生姜を食べることで免疫力アップも期待できると言われています。
◇ビタミン類とミネラル類が豊富
ショウガは、ビタミンCやビタミンBのチアミン、リボフラビン、ナイアシンなどさまざまなビタミンだけでなく鉄分やカルシウム、リンなどのミネラル類も含み、栄養素の宝庫である。また、フェノールという植物成分も含み、中でもっとも優れているのはジンゲロールとショウガオール、ジンジャジオールだ。3つのうち、もっとも豊富に含まれているのがジンゲロールで、この油性の液体がショウガの辛味の元になっている。